大量ジャガイモ消費中～♫

芽が出かけたジャガイモ大量に頂きました

芽吹きとは縁起が良い

大歓迎で一生懸命消費中！

昨夜はフレンチポテトとジャガイモの味噌汁

今日は朝からポテトサラダを作りました

しばらくジャガイモな日々を過ごします、、、

STAUBを使ってポテトサラダ

【材料・作り方】

①ゆで卵を２個作っておく

②胡瓜３本は輪切り、玉葱/1/2個はスライス

ザルに入れて塩小さじ1をまぶしてしんなりさせる

５分くらい経ったら水けをしっかり絞っておく

③ジャガイモ５個は皮をむいて４等分にカット

人参１本も皮をむいて縦半分にカット

④STAUBに下処理したジャガイモと人参

水100mlを入れて中火で７~８分

時々フタを開けて確認する ※焦げないように注意

水気がなくなって竹串で中まです～っと通ったら火を消す

⑤人参は取り出して冷ましてからサイコロ状にカット

ジャガイモはSTAUBに入れたまま木べらで好みの大きさに潰す

お酢＋砂糖（1：1）大さじ3をジャガイモにふりかけて木べらで混ぜる

※ジャガイモが熱いうちに手早くする

②とカットした人参、ゆで卵のみじん切りを⑤に入れて

マヨネーズと黒コショウでお好みの味付けして完成

時々 Cookpadにレシピを掲載しています、

遠く離れて住む娘に伝えたいと思い始めたのですが

知らない方から「つくれぽ」が届くと嬉しかったりする、

計量してきっちりレシピを掲載するって難しい

素材はその時々で状態が違うからね

レシピ通り作っても美味しくない時も多々あるなぁ

日々試行錯誤しております、、、(￣▽￣;)

ポテサラの写真を撮ってたら窓の外にゴジュウカラがやって来た

タイミングよくパチリ📷

キッチンの窓ガラス越し撮影

スズメもやって来た^^

可愛く並んでエサ探しですね

これもキッチンの窓からの風景

今朝の散歩風景

オホーツクグレイな空模様

時折雪がチラつきます

春っぽい雪です、、、❆

うっすらアスファルトの上に雪

メイちゃんもバードウオッチング中～👀

いつもの場所

明日はハレルヤ～のはず、、、🌞

それではまた～(^.^)/~~~